Site Rengi

BilgiliUsta.com | Aradığınız Her Bilginin Adresi.

Yoğurt Hakkında Öğrenmeniz Gerekenler

  • 30 Kasım 2022
  • Yoğurt Hakkında Öğrenmeniz Gerekenler için yorumlar kapalı
  • 66 kez görüntülendi.
Yoğurt Hakkında Öğrenmeniz Gerekenler

Yoğurt, sütün yoğurt kültürü ile fermente edilmesiyle mayalanmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Probiyotikler olarak öğrenilen etkin ve canlı bakteriler kapsayan yoğurt vitamin, mineral ve protein de sağlar, sağlıklı bağırsak bakterilerini artırır. Osteoporoza karşı gözetmek, irritabl bağırsak hastalığını gevşetmek ve sindirime dayanakçı olmak gibi bir hayli fayda sağlar ancak bunlar harcanan yoğurt tipine göre değişir. İlave […]

Yoğurt, sütün yoğurt kültürü ile fermente edilmesiyle mayalanmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Probiyotikler olarak öğrenilen etkin ve canlı bakteriler kapsayan yoğurt vitamin, mineral ve protein de sağlar, sağlıklı bağırsak bakterilerini artırır. Osteoporoza karşı gözetmek, irritabl bağırsak hastalığını gevşetmek ve sindirime dayanakçı olmak gibi bir hayli fayda sağlar ancak bunlar harcanan yoğurt tipine göre değişir. İlave edilmiş olan şeker, yoğurt elde edilmesi sırasındaki operasyonlar yoğurdun verimlerini eksiltebilir. Yoğurda özel lezzetini veren kapsadığı laktik asittir. Laktik asit sütteki laktoz şekerinin fermentasyonu sırasında ortaya çıkar.

Yoğurdun Besin Bedelleri

Değişik Sağlık açısından değişik faydaları olan farklı yoğurt cinsleri bulunmaktadır. Yoğurdun sağlık için iyi bir seçim olup olmaması onu harcayan şahıslara ve yoğurdun türüne göre değişir. Yoğurt bağırsak Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenlermikrobiyotasını artırabilen protein, kalsiyum, vitamin ve canlı kültür veya probiyotik bakımından zengindir. Bunlar kemikler ve dişler için koruma sağlar ve sindirimle alakalı sorunları önler. Az yağlı yoğurt kilo verme perhizi için bereketli olan protein kaynağıdır. Kapsadığı probiyotikler ise bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.
Tahlilciler 2014 senesinde yoğurt harcamanın tip 2 diyabetten korunmaya destek ettiğini ortaya çıkarmıştır. Öbür süt ürünü çeşitlerinin diyabet büyüme olasılığını etkilemediği görülmüştür. Bazı bilim insanları yoğurttaki probiyotiklerin halime bayanları ve çocukları ağır metallerin hasarlı tesirlerinden galibiyetle gözettiğini öne sürmektedir. Süt kapsamayan yoğurtlar, süt ürünlerini veya hayvansal ürünleri harcayamayan veya alerjisi, intoleransı olan bireyler için bir seçenek sunar. Fermentasyon sürecinde kullanıldığı için yoğurttaki laktoz oranı süttekinden daha azdır.

Yoğurt Sizin İçin Ne Zaman Makûstur?

Tam yoğurt çeşitlerinin sağlıklı olmadığı söylenebilir. Gereksiz katkılar ve şeker kapsamayan yoğurtların beslenmedeki katkıları eforludur. Natürel yoğurt düşük kalorili, protein kapsayan besleyici bedeli yüksek bir besin maddesidir. Üreticilerin çoğu yoğurt imali sırasında şeker, suni tatlandırıcı gibi sağlıksız olan maddeler ilaveler. Tüm yoğurtlarda natürel olarak bazı şekerler Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenlerbulunabilir ancak bir porsiyon yoğurttaki şeker 15 gramı geçmemelidir.
Hakikat yoğurtla yapıldığı iddia edilen hububatlar ve barlar gibi ambalajlanmış ürünler ve yoğurt kapsayan öbür ürünler sadece az ölçüde yoğurt tozu kapsar. Yoğurt tozu ısıl operasyon görmüştür ve ısı faydalı bakterileri öldürür. Yoğurt kapsayan bu stil ürünler şeker, yağ, peynir altı syat ve yoğurt tozundan yapılır.
Bazı araştırmalar yoğurt tüketiminin sağlıkla alakalı olduğu görüşünü yalanlamış ve yetkililerin sağlıkla alakalı iddiaların ticari emellerle yapılıp yapılmadığının sorgulamasına yol açmıştır ancak muhtemelen yoğurt yiyenler daha sağlıklı beslenmektedir.

Yoğurt Cinsleri

Değişik yoğurt cinsleri vardır.
Düşük yağlı veya yağsız yoğurtlar
Az veya düşük yağlı yoğurt yağı yüzde 2 olan sütle bütün yağlı yoğurtlar % 3,8, yağlı olanlar % 3, yarım yağlılar % 1,5 oranında yağ kapsayan sütle, yağsız yoğurt ise yağsız veya % 0,15 yağ kapsayan sütle yapılır.
Kefir: Kefir, içilebilecek sıvı bir yoğurttur. Probiyotikler kapsar ve süte kefir taneleri ilave edilip 12 ila 24 saat bekletilerek üretilir.
Süzme torba yoğurt: Süzme yoğurt kıvamlı ve kremsidir. Isıya banal yoğurttan daha iyi sabredebilir ve genellikle Akdeniz stili yemeklerde ve soslarda kullanılır. Uzun süre 30–40 gün katlanan ve kolay sürülebilen süzme yoğurt banal yoğurdun sıvı peynir altı syatılın giderilmesiyle yapılır. Son ürün daha yoğun konsantrasyonundan dolayı daha yüksek protein 23’e karşı 12 gram kapsar ancak ekstra süzme kalsiyumun daha düşük olmasına neden olur. Süzme yoğurdun bütün yağlı, eksiltilmiş, az yağlı, yağsız veya sıfır yağlı çeşitleri bulunur.

Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Kurut ya da toz yoğurt: Millet arasında kurut, katık gibi isimlerle de öğrenilen toz yoğurt makarna, cips, salata ve çorba imalinde kullanılabilen daha çok dayanması için yoğurdun kurutulması ile elde edilmiş olan bir yoğurt tipidir. Bazı yörelerde topaklar halinde getirilmiş olanları da mevcuttur. Yoğurt cihazlarda, belli bir sıcaklıkta kurutulur ve öğütülür. Bu biçimde üretilen granül yoğurtlar daha da öğütüldüğünde toz yoğurt haline kazanç.
Skyr: Süzme yoğurda benzeyen, lezzeti hafif olan skyr yoğun, yağı az, kremsi ve protein oranı yüksek olan İzlanda usulü bir yoğurttur. Skyr yapılırken banal yoğurt için gerekenden 4 kat fazla süt gerekir ama skyr banal yoğurttan 2–3 kat daha fazla protein kapsar.
Dondurulmuş yoğurt: Dondurulan yoğurtlar genel anlamda dondurmalara iyi ve sağlıklı bir seçenektir. Bir Hayli dondurulmuş yoğurt banal dondurma ile aynı ölçüde veya daha fazla şeker kapsar. Ayrıca, Ulusal Yoğurt Birliği’ne göre, donmuş yoğurtların tümü canlı ve etkin kültürleri kapsamaz. Kimilerinde etkin, canlı kültürlerin ölmesine yol açan ısıl operasyondan geçen yoğurtlar kullanılmaktadır.
Süt kapsamayan yoğurt: Süt kapsamayan yoğurt seçenekleri arasında soya yoğurdu ve hindistancevizi sütlü yoğurt bulunur. Soya sütü inek sütüne göre daha fazla protein, daha az yağ ve karbonhidrat kapsar. Bu güzergahıyla inek sütüne eş.Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yoğurdun Faydaları

Yoğurt içeriğinden dolayı harcayanlara bir hayli fayda sağlar.
Probiyotikler: Bazı yoğurtlara probiyotikler ilave edilir. Probiyotikler bağırsaklara verim sağlayan bir cins sağlıklı bakteri cinsidir. Probiyotikler sindirim sisteminin düzenlenmesine, kabızlık, ishal, kabarıklık ve gaz gibi sorunların azalmasına dayanakçı olur. Bazı araştırmalar probiyotiklerin bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiğini, kilo idaresine dayanakçı olduğunu ve kanser riskini eksilttiğini öne sürmektedir. Yoğurt ve öbür probiyotik gıdaları harcamak vitamin ve mineral emilimini artırabilir.
Sütün mayalanıp yoğurt haline gelmesi için kullanılan iki yaygın bakteri Lactobacillus bulgaricus L. bulgaricus ve Streptococcus thermophilesS. thermophiles’dir ancak çoğu yoğurt başka bakteri suşları kapsar. Çoğu vaziyette ürün ne kadar taze olursa, o kadar fazla canlı bakteri kapsar.
Kalsiyum: Yoğurt ciddi anlamda iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum dişlerin ve kemiklerin büyümesi, korunması için çok zorunludur. Ayrıca kanın pıhtılaşmasında, yaraların iyileşmesinde ve banal kan basıncının Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenlerkorunmasında da rol oynamaktadır. Güneş gören ciltte üretilen, az ölçüde besinlerle de alınan D vitamini kalsiyumun bağırsaklardan emilmesini sağlamaktadır. Yoğurtlarda magnezyum ve potasyum mineralleri ile B12 ve B6 vitaminleri ve riboflavin de bulunmaktadır.
Laktoz intoleransı: Yoğurt düşük laktoz içeriğine sahiptir, bu sebeple laktoz intoleransı olan bir birey büyük olasılıkla yoğurdu sütten daha iyi tolere edecektir. Yoğurt aynı zamanda sindirime dayanakçı olan bakteri kapsar. Sonuç olarak, sıvı süt veya dondurma içtikten sonra rahatsızlık, kabarıklık veya gaz sıkıntısı yaşayan bireyler genellikle yoğurdu tolere edebilir. Fert, bedeninin nasıl tepki verdiğini görmek için az ölçüde mesela çeyrek fincan ölçüsünde yoğurt yemeyi sınamalıdır. Bu sadece süt laktoz alerjisi olanlar için değil laktoz intoleransı olanlar için de geçerlidir. Laktoz intoleransı olan şahıslarda genellikle kalsiyum eksiktir, bu sebeple yoğurt perhizlerinin ehemmiyetli bir bileşeni olabilir.

Perhize Yoğurt İlave Etmenin İpuçları

Altta sağlıklı, besleyici bir perhize daha fazla yoğurt dahil etmek için bazı ipuçları verilmiştir.
*Sade, şekersiz yoğurtla başlayın, meyve, şekersiz elma püresi, az ölçüde sbağışlama akçaağaç şurubu veya balla tatlandırın.
*Genellikle gereksiz ilave şekerler kapsadığı için evvelden hazırlanmış Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gerekenlermeyveli ve yoğurtlu tatlılarından kaçının.
*Pişirme sırasında tereyağı veya yağ yerine yoğurt kullanın.
*Fırında patates veya taco üstüne ekşi krema yerine sade süzme yoğurt kullanın.
Sağlıklı bir yoğurt şeker yerine porsiyon başına daha fazla protein kapsamalıdır. Yoğurt seçeneklerinin spektrumu kafa karıştırıcı olabilir. Mevcut ürünlerin çoğu araştırılmamıştır ve bilim insanları hangi probiyotiklerin insan bedeninde ne yaptığını henüz öğrenmemektedir. En iyi seçenek şeker ve katkı maddelerince düşük olan yoğurtlardır. Uzmanlar bilimsel olarak incelenmiş olanlar çeşitlerin seçilmesini önermektedir. Bilim insanları ayrıca ulusun bu çok ehemmiyetli yiyeceklerden elde ettikleri yararları en üst seviyeye çıkarmaya dayanakçı olmak için sağlık ve yoğurt satışıyla alakalı daha sıkı araştırmalar yapılmasını ve siyasetler üretilmesini istemektedir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

maltepe escort ataşehir escort idealtepe escort anadolu yakası escort kadıköy escort bostancı escort pendik escort ataşehir escort şişli escort göztepe escort pendik escort kartal escort bostancı escort erenköy escort maltepe escort pendik escort bostancı escort ümraniye escort şerifali escort kartal escort maltepe escort tuzla escort pendik escort anadolu yakası escort acıbadem escort ümraniye escort escort bayan maltepe escort ümraniye escort ataşehir escort kadıköy eskort pendik eskort ataşehir escort ümraniye escort kadıköy escort escort bayan maltepe escort sex hikaye yeni seks hikaye gerçek sex hikaye sex hikaye seks hikayeleri sex hikayesi gerçek sex hikayeleri